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維霖診所曹為霖醫師

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（示意圖／Canva）

▲缺蛋朝又光降？迎中秋鴨蛋量需求大增，養鴨協會坦言：鴨蛋只能勉強供應。他進一步诠釋，由於鴨蛋是季候性的爆發需求，特別中秋節需求會增加好幾倍，除了鴨蛋供應數目較少，醃漬天數也不足，日常平凡若沒有囤貨就不會有工具給他人。

他指出，全台京彩庫存只剩三分之一，平凡京彩製作的出廠天數約50天上下，現在可能就不到30天，因供應少於需求。

針對國內鴨蛋供應量是否充沛，中華民國養鴨協會前理事長陳自成坦言，今朝鴨蛋的產量僅能說是「勉強」供應，「不克不及說安穩」。

為了迎接中秋，很多民眾都入手下手準備烤肉食材、採購月餅自用送人，致使鴨蛋迎來用量岑嶺，憑據養鴨協會指出，因鴨蛋有季節性爆炸需求的特色，今朝全台京彩庫存僅剩三分之一，在需求遠大於供應下，甚至有皮蛋出廠天數不足30天的景象。

按照統計，8月份的玉米現貨價格出現跌幅，從本來每千克13至14元降至而今的每千克10元，接著在8月底漲到11元，據鴨農表示，可能期貨價偏高和俄烏戰爭等影響；陳自成默示，一隻鴨天天要吃150-160克飼料，蛋雞約100-110克，此中玉米佔了飼料比例的50-55％，因此若玉米漲1元，每隻鴨成本就漲最少5毛，這是原料的直接本錢，而這次玉米跌了2元飼料卻沒有降1元，猜度可能是微量元素價錢沒有降，本錢是以墊高。

他指出，今朝全國庫存量可應付季節性需求，待中秋節事後蛋黃需求就會大幅度削減，之後的鴨蛋會持續透過加工、冷凍等體例儲放，待農曆春節發賣。

農委會畜牧處副處長江文全也表示，本年2月鴨蛋產地價每台斤約38元，3月14日到了每台斤40元，本年4月11日到如今鴨蛋每台斤為43元，是近幾年的歷史高價。